¿Quieres vivir una Experiencia Enológica inolvidable?
Nosotros te presentamos un plan sostenible perfecto, tanto si vienes en pareja como en familia o con amigos, en el que disfrutarás de la Naturaleza y el Vino del territorio de Mogarraz, donde descubrirás lugares mágicos como la “El Camino del Agua” o la exposición “Retrata2-388”.
El nombre de la bodega está inspirado en la fábula de «La zorra y las uvas», de Félix María Samaniego. Nace desde la inquietud, la ilusión y la pasión por esta tierra de Agustín Maillo, con el fin de recuperar el gran pasado vitivinícola de la hermosa Sierra de Francia y de su variedad de uva autóctona: La Rufete, creando vinos singulares, con los que poder mostrar los diferentes matices que se obtienen de viñedos centenarios, plantados entre 1925 y 1950, ubicados en bancales ganados a la montaña de forma sostenible en suelos de arcilla, granito y pizarra.
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Naturaleza y aventura en Alcalá del Júcar
A través de nuestra visita guiada descubrirás una Manilva sorprendente. Comenzando en el Centro de Interpretación Viñas de Manilva, a continuación se visita la bodega NILVA donde se elaboran los originales y exclusivos vinos elaborados con la variedad Moscatel. Posteriormente, se visita la viña del Peñoncillo, con extraordinarias vistas al Mar Mediterráneo y donde se degustan los vinos elaborados por NILVA.
Así como visitas personalizables y eventos corporativos.
Haremos un recorrido por las instalaciones de elaboración y crianza de la bodega urbana, deteniéndonos en las particularidades del trabajo artesano, el envejecimiento en ánforas de barro, fudres o barricas. Veremos también cómo llevamos a cabo el trabajo manual de etiquetar y lacrar botellas que es propio de vinos de pequeñas producciones. Remataremos con una cata de cuatro vinos acompañado de un aperitivo con lomo riojano, y nuestro aceite de oliva orgánico de elaboración propia con pan de horno de leña. Una visita emocional para disfrutar de la cultura del vino, con el encanto de lo pequeño y lo artesanal.
