Degustación de 3 pinchos con productos km0 explicados por nuestro Chef, maridados con 3 caldos de bodegas de Rioja Oriental, comentados por el enólogo de la bodega.
Experiencia de maridaje de dos vermús y un espumoso riojano de nuestra ruta con tres pinchos elaborados ad hoc.
Cada "pase" será comentado: el chef explicará por qué ha elegido cada pincho, sus ingredientes y propiedades, y el enólogo de la bodega contará el porqué de la elección de cada caldo, su elaboración, características.
El fín es el aprendizaje experiencial de las características y propiedades de estos productos de cercanía y km0, poniendo en valor su calidad y la importancia de la concienciación de su consumo para los productores, el territorio y el impulso decidido de una economía más circular y sostenible.
QUEREMOS GENERAR VALOR AÑADIDO EN ESTA EXPERIENCIA... "3 en 1":
¿QUÉ...?
Vermú maridado y comentado de 3 pases de 3 pinchos con 3 bebidas:
Pase 1: pincho de nuestra ensaladilla rusa con picatostes, maridado con un vermú blanco.
Pase 2: champi relleno de su carne, verduritas y choricillo km0, maridado con vermú rojo reserva.
Pase 3: tosta crujiente de chocolate negro fundido con sal en escamas y AOVE de Galilea, maridado con espumoso riojano.
➡️Adaptación para niños y ancianos: con mostos sin alcohol blanco, rosado y tinto.
➡️Jugaremos a "Adivinar los ingredientes de los pinchos y las uvas de los caldos y mostos...."
Los 3 pinchos con productos km0 maridados con 3 caldos de bodegas de Rioja Oriental, explicados por el chef y por el enólogo de la bodega, con el juego de "qué lleva qué??" para hacerlo más divertido e interactivo, con la vajilla, copas, servilletas y menaje necesarios.
El que más acierte, tendrá premio de pincho y vino gratis!!
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En el corazón del Valle de Guadalest, donde la tradición y la naturaleza se encuentran, nace una bodega que ya tiene historia. Su legado ha perdurado a través de los siglos, existiendo referencias del cultivo de la vid en el Mas de Ondara, la masía que alberga la bodega, ya en el Llibre del Repartiment de Jaume I, de 1237.
