Sumérgete en la tradición y la cultura vinícola de Bodega Carrillo de Albornoz, un lugar donde la historia del vino se entrelaza con los paisajes de este rincón escondido del Valle del Arlanza. Esta experiencia única comienza con una visita guiada a una coqueta bodega subterránea y un lagar de otra época, un legado arquitectónico que revela siglos de tradición y dedicación al mundo del vino.
Sumérgete en la tradición y la cultura vinícola de Bodega Carrillo de Albornoz, un lugar donde la historia del vino se entrelaza con los paisajes de este rincón escondido del Valle del Arlanza. Esta experiencia única comienza con una visita guiada a una coqueta bodega subterránea y un lagar de otra época, un legado arquitectónico que revela siglos de tradición y dedicación al mundo del vino. Acompañado por un guía, explorarás estos pasadizos llenos de historia, descubriendo cómo las técnicas ancestrales de conservación y crianza del vino se mantienen vivas en la actualidad. Déjate sorprender por un auténtico viaje en el tiempo y la innovación. En pleno siglo XXI, descubrirás una joya de la arquitectura vanguardista, perfectamente fusionada con el encanto urbano de este pintoresco pueblo del Valle del Arlaza. Aquí, en esta bodega, vivirás de primera mano el proceso de elaboración de nuestros vinos, en un espacio donde tradición y modernidad se encuentran para ofrecerte una experiencia inolvidable. Para culminar, una cata guiada de los vinos más representativos de la bodega. Durante la degustación, se compartirá contigo anécdotas, secretos y curiosidades sobre el proceso de elaboración, desde la selección de las uvas hasta la crianza en barricas. Cada vino irá acompañado de una selección de productos típicos de la región, como quesos artesanales, embutidos y panes tradicionales, que realzan los sabores y aromas de cada copa. Esta experiencia en Bodega Carrillo de Albornoz es perfecta para quienes desean conectar con la tradición vinícola, vivir un salto de siglos en unos pocos metros y deleitarse con los auténticos sabores de la región. Una jornada inolvidable que combina historia, arquitectura y pasión por el vino.
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Las visitas consisten en un paseo guiado por los viñedos dando información sobre nuestra forma de tratar las vides y la tierra. A continuación visitamos la sala de elaboración y la sala de crianza explicando el proceso de elaboración y crianza del vino seguido de la degustación de cuatro de nuestros vinos con productos artesanales de la región como queso de cabra o oveja y salchichón de la serranía y aceitunas de Ronda.
