Fundada en 2011, somos una empresa agroalimentaria en la que elaboramos artesanalmente quesos de cabra, de raza florida, embutidos de nuestra ganadería, cultivamos cereales, garbanzos, granados y almendros de forma sostenible y comercializamos las carnes de nuestra ganadería caprina, porcina y vacuna.
Abrimos nuestras puertas para todo aquel que esté interesado en conocer la filosofía de nuestra empresa. Enclavada en un entorno natural y con un fuerte compromiso con el Medio Ambiente, basamos nuestra actividad en las raíces de nuestra tierra: la agricultura y la ganadería, así como su transformación de los productos obtenidos de ella, cerrando de esta forma el ciclo productivo. Te invitamos a conocer nuestra granja en la que pasarás una mañana fantástica en plena naturaleza, conociendo nuestra granja, elaborando un quesito, disfrutando de los animales y degustando nuestros productos.
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Nuestra FUNGIEXPERIENCIA te permitirá conocer los secretos de los hongos cultivados y todo su proceso, desde cómo se inocula la semilla o se elabora el compost, hasta su valor nutricional y el reciclaje. Conocerás las variedades asiáticas (Shiitake y eryngii) y catarás el producto en crudo y cocinado.
Embárcate en un viaje sensorial único por la tradición quesera de Zamora con la experiencia "Laurus: Del Origen a la Cava de Curación". Esta actividad te llevará a descubrir los secretos de una quesería artesanal que, con el aval de la Denominación de Origen “queso zamorano”, mantiene viva la herencia quesera local gracias a una familia ganadera comprometida con la tradición.
